Доставка заказов по всей России. Ежедневно с 10:00 до 20:00.

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стриплойн
Wagyu (Prime)

   
16 010 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Wagyu (Япония)
  • Порода: Японская черная (Вагю, мраморность А4) | Кукурузный откорм 320 дней
  • Средний вес: 1.5-2.0 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Стейк Стриплойн. Расположение в быке: говядина тонкий край, спинная часть, поясничный отруб.
Рецепты приготовления стейка Стриплойн: гриль, тушение, запекание, поджаривание на чугунной сковороде.
Рекомендуемая прожарка: Medium (55 °C).

Стейк стриплойн, известный также как «Нью-Йорк», впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мерилин Монро, где и получил свое второе название. Знатоки заказывали «Нью-Йорк», чтобы определить уровень ресторана — если мясо хорошее по текстуре, и правильно приготовлено, значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем стриплойн из бычков породы Японская черная, выросших на добром зерновом откорме в Японии — а потому не сомневаемся в их отличном качестве.

«Нью-Йорк» легко узнать даже с завязанными глазами благодаря его характерному, яркому вкусу. Стейк вырезается из поясничной части спины, его особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска говядины: ее можно использовать при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным. P.S. Обратите внимание, что цена на отруб указана за 1 кг.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк стриплойн салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также следует убедиться, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.