Доставка по России    Ежедневно 10:00 - 20:00    Контакты  |  Блог  |  Производители  

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стриплойн
Wagyu (Prime)

   
18 890 руб. / Цена за 1 кг.

Описание


Стейк Стриплойн. Расположение в быке: говядина тонкий край, спинная часть, поясничный отруб.
Рецепты приготовления: гриль, поджаривание на чугунной сковороде.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Стейк стриплойн, известный также как «Нью-Йорк», впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мэрилин Монро, где и получил свое второе название. Знатоки заказывали его, чтобы определить уровень ресторана: если мясо хорошее по текстуре и правильно приготовлено — значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем стриплойн из бычков породы японская черная, выросших на добром зерновом откорме в Японии — а потому не сомневаемся в их отличном качестве.

«Нью-Йорк» легко узнать даже с завязанными глазами благодаря его характерному яркому вкусу. Стейк вырезается из поясничной части спины, его особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска говядины Wagyu: ее можно использовать при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо Wagyu (Вагю) салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.





Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.