Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стриплойн
Wagyu (Prime)

   
18 890 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Wagyu (Япония)
  • Порода: Японская черная (Вагю, мраморность А4) | Кукурузный откорм 320 дней
  • Средний вес: 1.5-2.0 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Стейк Стриплойн. Расположение в быке: говядина тонкий край, спинная часть, поясничный отруб.
Рецепты приготовления: гриль, поджаривание на чугунной сковороде.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Стейк стриплойн, известный также как «Нью-Йорк», впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мэрилин Монро, где и получил свое второе название. Знатоки заказывали его, чтобы определить уровень ресторана: если мясо хорошее по текстуре и правильно приготовлено — значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем стриплойн из бычков породы японская черная, выросших на добром зерновом откорме в Японии — а потому не сомневаемся в их отличном качестве.

«Нью-Йорк» легко узнать даже с завязанными глазами благодаря его характерному яркому вкусу. Стейк вырезается из поясничной части спины, его особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска говядины Wagyu: ее можно использовать при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо Wagyu (Вагю) салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



    Обратите внимание:
  • вес отруба может варьироваться от 1.5 до 2.0 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка заказа из мясной лавки по Москве в течение 3-х часов в день обращения;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.