Японская мраморная говядина. Вагю | Кобе

История мраморной говядины Кобе необычайно увлекательна — умей быки читать, зачитывались бы ей, как мир когда-то «Великим Гэтсби» Фицджеральда. Специально выведенная в Японии, в погоне за наивысшим качеством мяса, порода Таджима (верхняя выборка) — элита самого «мраморного» семейства в мире, премиального Вагю.

Принцип «воспитания» бычков Таджима (Tajima) прост, но соблюдается строго: «чем лучше быку, тем лучше его мясо». Молодых животных отпускают вольно гулять по сочным заливным лугам, кормят отборным зерном и поят свежим пивом, им делают массаж и включают классическую музыку (и это не шутка) — и все ради того, чтобы полностью исключить из жизни животного всякий стресс.

По своей уникальной текстуре, сочности и насыщенному вкусу у говядины Кобе не найти и близких аналогов на столах всего мира. Сами японцы называют стейки из говядины Кобе «мясом, для которого не нужны зубы» - настолько оно нежное. И мы горячо рекомендуем попробовать вам эти прекрасные отрубы. Не только, как любителю деликатесов, но и просто как ценителю прекрасного — в конце концов, мясо Кобе можно смело включать в список лучших достижений человечества за ХХ век.

---

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, говядина кобе хранится в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов. P.S. Решили заказать мясо Вагю? Отличный выбор для гурмана! Помните, что цена указана за 1 кг.

---

Подробнее: Все Кобе – Вагю, но не все Вагю - Кобе. Японская говядина