Рибай
Мираторг (Wagyu)

6 990 руб.

цена за 1 кг.

Количество:

шт.

Предзаказ

Цена за 1 кг. - 6 990 руб.
Производитель: Мираторг (Россия, Брянск)
Порода: Кросс-Вагю | Откорм 500 дней
Средний вес: 2.2-2.5 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Рекомендую нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм)
Упаковка: Вакуум

Описание

Рибай. Расположение в быке: спинной отруб, толстый край говядины. Другое название: Толстый край, Скотч филе, Дельмонико.
Варианты приготовления: подходят рецепты где есть тушение, запекание, поджаривание.
Рекомендуемая степень прожарки стейка: Medium (55 °C).

Рибай вагю российского производства, генетическое происхождение - смесь чистокровых вагю и black angus. Откорм 500 дней, бесстрессовое содержание. Нежный вкус, высокая мраморность.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4 дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

Сообщите нашему менеджеру, если вам нужен термопакет для дальнейшей перевозки вашего заказа — и мы обязательно об этом позаботимся.

Обратите внимание:

вес отруба может варьироваться от 2-х до 2,5 кг;
цена указана за 1 кг;
простые пошаговые рецепты тут;
доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
доставка по России от 1-го до 6-ти дней.

Добавьте к заказу ароматный соус, копченую соль или сковороду для стейка.