Как выбрать мясо ягненка

Выбор зависит от того, что вы планируете готовить:

• Корейка. В каталоге представлены куски на 4 или 8 ребер, которые идеально подходят для быстрой обжарки на сковороде или гриле.
• Лопатка на кости и седло. При запекании в духовке, томлении или приготовлении на гриле эти части тушки приобретают нежную текстуру и богатый аромат.
• Филе и вырезка. Нежирное мясо ягненка с деликатной текстурой для изысканных стейков или тартара.
• Фарш. Удобен для котлет, кебабов и сочных ароматных бургеров.

В каталоге доступно российское и импортное мясо ягненка в охлажденном и замороженном виде. На вкусовые качества и текстуру влияет рацион животных. Травяной откорм на экологически чистых пастбищах придает мякоти насыщенный аромат. Зерновой или кукурузный рацион (например, у южно-африканской породы дорпер) обеспечивает равномерные прослойки жира и нежный сливочный вкус. Карачаевская черная порода ягнят ценится за традиционный чистый вкус.

В интернет-каталоге Steakhome указана актуальная цена за 1 килограмм. Стоимость отруба рассчитывается индивидуально после предзаказа и взвешивания. Если ягнятина нужна сегодня к ужину или празднику, купите ее со срочной доставкой от 2 часов в Москве. Также отправляем свежее мясо ягненка в регионы России авиа- и автотранспортом с соблюдением температурного режима.