Стриплойн | Тонкий край
Стриплойн. Нью-Йорк стейк вырезается из поясничной части спины (тонкий край) в области головной части вырезки. Нежная текстура стейка из мраморного мяса и ярко выраженный говяжий вкус ставит его на победный пьедестал рядом с Рибаем. В отличие от Рибая, содержит жировую прослойку лишь по периметру куска, поэтому удовлетворяет пожеланиям почти всех гурманов. Жир при жарке насыщает мясо аппетитным ароматом и помогает раскрываться всем вкусовым ноткам. При желании жир можно срезать еще до приготовления и получить тонкий край говядины с ровной текстурой.
Воронеж, кукурузный откорм. Охлажденное мясо.
2 590 руб. / 1 кг.
Средний вес: 2.0-3.5 кг
Аргентина, зерновой откорм. Охлажденное мясо.
1 790 руб. / 1 кг.
Средний вес: 2.5-2.8 кг
Воронеж, кукурузный откорм. Охлажденное мясо.
2 290 руб. / 1 кг.
Средний вес: 4.5-5.0 кг
Loading...
Стейки из мраморной говядины
Мраморная говядина — это отдельная культура, даже ритуал. Начинается он за несколько лет до того, как отлично приготовленный стейк будет искушать едоков своим видом и ароматом. Решили попробовать? Или уже давно в числе гурманов? Куда бы вы себя не отнесли, вам надо, прежде, купить мраморное мясо для приготовления стейка. Сравниваете цены на отруб Стриплойн — говядина тонкий край? Звоните в нашу мясную лавку — бьёмся о заклад, никто не расскажет лучше про мраморное мясо или любой другой отруб из мраморной говядины. И никто не привезет быстрее — доставляем охлажденное мясо к вашему столу в день заказа. Варианты приготовления Стриплойна: подходят рецепты для гриля, тушения, запекания, поджаривания на чугунной сковороде.Как хранить мраморную говядину, если вы вскрыли вакуумную упаковку?
Купить мраморное мясо — это полдела. Главное вкусно приготовить стейк из мраморной говядины! Но не всегда есть возможность побаловать себя сразу. Иногда нужно убрать охлажденное мясо на хранение. Чтобы результат вас порадовал у нас есть небольшая просьба: если вакуумная упаковка уже вскрыта, храните тонкий край говядины в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.У нас можно купить мраморное мясо для стейков с доставкой: по Москве заказ привезём в день обращения в течение 3-х часов; по всей России заказ надо делать за 2-6 дней перед получением, в зависимости от пункта назначения. P.S. Цена на любой кусок из мраморной говядины указана за 1 кг.