Доставка по России    Ежедневно 10:00 - 20:00    Контакты  |  Блог  |  Производители  

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

close
Мы угадали?
  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

close
Мы угадали?

Стриплойн
Праймбиф 1/2 (Top Choice)

   
3 290 руб. / Цена за 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 1.5-2 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: 1/2 отруба Стриплойн. Рекомендую нарезать стейки Нью-Йорк не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм)

Описание

<br>
<div style="font-family: 'Noto Serif', serif; font-size: 19px; font-style: italic; line-height: 30px;">
<span style="font-weight: bold;">Стриплойн.</span> Расположение в быке: тонкий край, спинная часть, поясничный отруб. <span style="font-weight: bold;">Другое название:</span> Тонкий край говядина, Нью-йорк стейк, Стрип, Чоризо, Канзас стейк.
<br>
<span style="font-weight: bold;">Варианты приготовления:</span> подходят рецепты для гриля, тушения, запекания, поджаривания.
<br> <span style="font-weight: bold;">Рекомендуемая степень прожарки:</span> Medium rare (50 °C) или Medium (55 °C).

</div><br>Отруб 1/2 (зачищенный Top Choice). Известный также, как «Нью-Йорк», этот стейк впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мерилин Монро, где и получил свое прозвище. Знатоки заказывали «Нью-Йорк», чтобы определить уровень ресторана — если мясо хорошее по текстуре, и правильно приготовлено, значит, и заведение стоящее. Мы продаем стейк Нью-Йорк (Стриплойн) из бычков породы Ангус, выросших на добром зерновом откорме — а потому не сомневаемся в их первоклассном качестве.<br>
<br>
Вы легко узнаете «Нью-Йорк» даже с завязанными глазами, благодаря его характерному, ярко выраженному вкусу. Тонкий край говядины получается из поясничной части спины, его особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска: используйте ее при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным, либо срежьте, чтобы получить постное блюдо.<br>
<hr>
<p style="font-family:'Noto Serif', serif; font-size:16px; font-style:italic;">
     Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его х/б полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
</p>

<hr>
Сообщите нашему менеджеру, если вам нужен термопакет для дальнейшей перевозки вашего заказа — и мы обязательно об этом позаботимся.
<br /><br />
Обратите внимание:<ul>
<li>вес отруба может варьироваться от 2 до 3,5 кг;</li>
<li>цена указана за 1 кг;</li>
<li>простые пошаговые <a href="https://www.steakhome.ru/recipe/" target="_blank">рецепты тут</a>;</li>
<li>доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;</li>
<li>доставка по России от 1-го до 6-ти дней.</li></ul>




<hr>
<div style="font-family: 'Noto Serif', serif; font-size: 19px; font-style: italic;">Добавьте к заказу <span style="font-weight: bold;"><a href="/catalog/sauce/" target="_blank">ароматный соус</a></span>, <span style="font-weight: bold;"><a href="/catalog/spetsii/" target="_blank">копченую соль</a></span> или <span style="font-weight: bold;"><a href="/catalog/utvar/" target="_blank">сковороду для стейка</a>.</span></div><hr>

Как приготовить Стриплойн Праймбиф 1/2 (Top Choice). Пошаговый видео рецепт.

Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Я не совру, если скажу, что секрет дьявольски вкусного стейка кроется в соли.