Стейк из седла ягненка
Карачаевская чёрная
2 090 руб.
цена за 1 кг.
шт.
-
Цена за 1 кг. - 2 090 руб.
- Производитель: Дамате (Россия, Черкесск)
- Порода: Молодой ягненок | Смешанный откорм
- Средний вес: 0.6-1.0 кг
- Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
- Рекомендации мясника: Мясо ягнят имеет тонкий и деликатный аромат. Во время готовки рекомендуем добавить веточку розмарина или тимьяна.
Описание
Варианты приготовления: выбирайте рецепты тушения, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки для мяса молодого барашка: Medium well (60 °C).
Седло ягненка - нежнейший стейк, который вырезается из поясничной части ягнёнка. Идеально для обжаривания на сковороде или на гриле.
Мясо молодых ягнят известно своей нежностью, диетичностью и универсальностью — оно сохраняет свой изумительный вкус при любом способе приготовления, и хорошо сочетается с большинством специй.
Рекомендуемая степень прожарки для мяса молодого барашка: Medium well (60 °C).
Седло ягненка - нежнейший стейк, который вырезается из поясничной части ягнёнка. Идеально для обжаривания на сковороде или на гриле.
Мясо молодых ягнят известно своей нежностью, диетичностью и универсальностью — оно сохраняет свой изумительный вкус при любом способе приготовления, и хорошо сочетается с большинством специй.
Карачаевская порода овец произошла более двух столетий назад в Карачаево-Черкесии. Особенностью данной породы является круглогодичный вольный выпас в Чегемском ущелье.
Питание: до 4 месяцев: питание молоком с постепенным введением травяного откорма; от 4 до 12 месяцев: питание горными дикорастущими травами на высоте 3200 м над уровнем моря; питье талых ледниковых вод. Благодаря вольному выпасу в экологически чистом регионе, мясо приобретают сладковатый вкус с ароматом нот лесного ореха и жемчужным цветом жира.
Не отказывайте себе в удовольствии попробовать это нежное седло ягненка — тем более, приготовить себе ароматный ужин из нее можно за считанные 15 минут.
Рекомендации по хранению корейки: после вскрытия вакуумной упаковки, каре хранится в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
У нас можно купить мясо ягненка с доставкой: по Москве в день обращения в течение 3-х часов; по России в течение 2-6-ти дней. Сообщите нашему менеджеру, если вам нужен термопакет для дальнейшей перевозки мяса — и мы обязательно об этом позаботимся. P.S. Решили заказать каре ягненка? Отличный выбор для гурмана! Обратите внимание, что цена указана за 1 кг, вес этого отруба бывает чуть меньше 1-го кг.
Как приготовить Стейк из седла ягненка Карачаевская чёрная. Пошаговый видео рецепт.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Вчера я готовил изумительное как по вкусовым качествам — сочное каре ягненка из Новой Зеландии. |
Дополнительные примечания: Прокаленная сковорода Lodge гладкая, блестящая, и имеет натуральное антипригарное покрытие. |