Стейк Купить якинику нарезку из Вагю (Мираторг) | Купить с доставкой по Москве.из мраморной говядины в интернет магазине с доставкой по Москве в день заказа

Описание

|

Отзывы

Цена за 1 шт. - 2 090 руб.
Производитель: Мираторг (Россия, Брянск)
Порода: Кросс-Вагю | Откорм 500 дней
Средний вес: 160 гр.
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Вес: 150-200г, тонкие слайсы для быстрой обжарки
Упаковка: Вакуум

Нарезка Якинику. Тонкие слайсы для быстрой обжарки.
Варианты подачи: оливковое масло, приправы, соль.
Рекомендуемая прожарка: Rare, medium rare.

Лучшая генетика Абердин-Ангус, скрещенная с чистопородными бычками Вагю

Вагю – это элитные мясные породы бычков, родом из Японии, известные своей исключительной мраморностью. Мираторг объединил лучшие качества Абердин-Ангуса и чистопородных быков Вагю, происходящих от японских чемпионов линии Таджима, чтобы создать говядину высокой мраморности Кросс-Вагю.

Таджима – это один из трёх ведущих брендов японского Вагю, славящийся тончайшей мраморностью и богатством вкуса. Следуя японским традициям, Мираторг разработал собственную систему выращивания: длительный откорм не менее 500 дней по технологии Slow Grow, бесстрессовое содержание и отбор лучших генетических линий.

Результат – премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью. Преобладание кукурузы в рационе придаёт стейкам лёгкую сладость и маслянистую текстуру, делая Кросс-Вагю Мираторг по-настоящему эксклюзивным продуктом.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

P.S. Решили заказать стейк "Якинику"? Отличный выбор для гурмана!

мраморность1.jpeg

Полное самообеспечение кормовой базой животных

Собственный селекционный зерновой центр позволяет добиваться лучших параметров зерна.
Осуществление контроля на каждом этапе – от посева до подготовки рационов откорма на фидлотах.

фидлот.jpeg

Мраморность

Мраморность – это прослойки внутримышечного жира, характерные для говядины от бычков мясных пород,
прошедших специальный откорм. Чем больше жировых вкраплений в мясе, тем выше уровень мраморности и мягче, сочнее получится стейк.

По Австралийской системе мраморности (AUS-MEAT) мясу присваивается грейд от 0 до 9, где 0 – без мраморности, а 9 – наивысшая мраморность.
Говядина Вагю от Мираторга имеет категории 5-6 и 7-8 – одни из самых высоких по классификации.

мраморность2.jpeg

Система присвоения грейдов

Попробуйте всю линейку Кросс-Вагю Мираторг

Steak@Home на карте Москвы — Яндекс Карты