Стейк Нью-Йорк
Мясоет (Prime)

Скидка 10 %

2 745 руб. / 3 050 руб.

цена за 1 кг.

Количество:

шт.

Купить в 1 клик

Цена за 1 кг. - 2 745 руб. / 3 050 руб.
Производитель: Мясоет ( Россия)
Порода: Абердин Ангус, Герефорд, Казахская белоголовая | Зерновой откорм 180 дней
Средний вес: 0.3-0.4 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.

Описание

Стейк Нью-Йорк. Расположение в быке: тонкий край, спинная часть. Другое название: Тонкий край, Нью-йорк стейк, Стрип, Чоризо, Канзас стейк.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C) или Medium (55 °C).

Этот стейк впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мерилин Монро, где и получил свое прозвище. Знатоки заказывали «Нью-Йорк», чтобы определить уровень ресторана — если мясо хорошее по текстуре, и правильно приготовлено, значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем стейк Нью-Йорк (Стриплойн) из бычков породы Ангус, выросших на добром зерновом откорме — а потому не сомневаемся в их первоклассном качестве.

Если купить мясо для стейка «Нью-Йорк», то вы легко узнаете его даже с завязанными глазами, благодаря характерному, ярко выраженному вкусу. Стейк вырезается из поясничной части спины. Жировая прослойка расположена по краю куска: используйте ее при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным, либо срежьте, чтобы получить постное блюдо.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо для стейка в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Нью-Йорк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Нью-Йорк с доставкой.

Обратите внимание:

Отзывы (1)

Автор комментария: Руслан Ибрагимов

Стейк Нью-Йорк заказываю в Стейкхоум часто: устраивает качество мяса, величина стейка, идеальная жирность (для меня), возможность быстро приготовить. Открыл упаковку, добавил приправ, отправил на гриль — минимум усилий для быстрого и хорошего ужина. Друзьям рекомендую.