Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Бычьи хвосты
Праймбиф (Prime)

   
490 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 0.7-1.2 кг
  • Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
  • Рекомендации мясника: Идеальны для приготовления супа.

Описание


Хвосты. Расположение в быке: хвост.
Варианты приготовления: тушение.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.

Помните, в какой-то сказке говорилось: съели, мол, бычка, остались лишь копытца да хвостик? Опытный мясник только руки возденет: а хвост-то зачем оставили?! Ведь это еще один особенный деликатес, сразу выдающий в главе стола искушенного мясоеда и гедониста. У порядочного мясника при упоминании о бычьих хвостах начинают блестеть глаза, настолько уникальна их текстура и насыщен вкус. Они прекрасны сами по себе, в тушеном виде, и в качестве начинки для мясного пирога: готовое нежное мясо прекрасно разделяется на волокна.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Как приготовить Бычьи хвосты Праймбиф (Prime). Пошаговый видео рецепт.

Сегодня я приготовил для вас особенный рецепт.
Замороженные стейки - не повод для переживаний.