Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стриплойн
Kobe (Prime)

   
39 900 руб. / 1 кг.
  • Производитель: Kobe (Япония)
  • Порода: Tajima (Кобе, мраморность А5) | Кукурузный откорм 320 дней
  • Средний вес: 1.5-2.0 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Стриплойн. Расположение в быке: говядина тонкий край, спинная часть, поясничный отруб.
Варианты приготовления стейка: подходят рецепты для гриля, поджаривания на чугунной сковороде.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Известный также, как «Нью-Йорк», этот стейк впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мэрилин Монро, где и получил свое прозвище. Знатоки заказывали Стриплойн, чтобы определить уровень ресторана: если мраморная говядина хороша по текстуре и правильно приготовлена, значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем «Нью-Йорк» из бычков мясной породы Tajima выросших на добром зерновом откорме в Японии — а потому не сомневаемся в их первоклассном качестве.

Вы легко узнаете стейк «Нью-Йорк» даже с завязанными глазами благодаря его характерному, яркому, насыщенному вкусу. Он вырезается из поясничной части спины, характерная особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска: используйте ее при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо Tajima х/б салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



    Обратите внимание:
  • вес отруба может варьироваться от 1.5 до 2 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка заказа из мясной лавки по Москве в течение 3-х часов в день обращения;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.