Доставка по России    Ежедневно 9:00 - 21:00    Контакты  |  Блог  |  Производители  

   +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

close
Мы угадали?

Стейк Нью-Йорк
Wagyu (Prime) А5 Miyazaki

   
35 400 руб.
  цена за 1 кг.
шт.

Купить в 1 клик
  • Цена за 1 кг. - 35 400 руб.
  • Производитель: Wagyu (Япония)
  • Порода: Японская черная (Вагю, мраморность А5) | Откорм рисовой соломой 500 дней
  • Средний вес: 0.35 кг
  • Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
  • Рекомендации мясника: Индивидуально нарезанные стейки Нью-Йорк Вагю для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Стейк Нью-Йорк. Расположение в быке: тонкий край, спинная часть.
Варианты приготовления: гриль, поджаривание.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Известный также, как «Нью-Йорк», этот стейк впервые появился в лучших мясных заведениях любимого города Мэрилин Монро, где и получил свое прозвище. Знатоки заказывали «Нью-Йорк», чтобы определить уровень ресторана: если мясо хорошее по текстуре и правильно приготовлено — значит, и заведение стоящее. Мы предлагаем вам стейк Нью-Йорк (Стриплойн) из бычков породы Кросс Вагю (Гибрид Вагю и Голштинской породы), выросших на добром зерновом откорме — а потому не сомневаемся в их первоклассном качестве. Особенно если этот стейк из японской мраморной говядины Вагю (F1 мраморность BMS 3-4). Вы легко узнаете «Нью-Йорк» даже с завязанными глазами благодаря его характерному ярко выраженному вкусу. Стейк вырезается из поясничной части спины, его особенность — отсутствие «мраморных» прожилок, как, например, у рибая. Жировая прослойка расположена по краю куска: используйте ее при жарке, чтобы сделать ваш стейк более ароматным и нежным.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мясо Wagyu в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо Вагю х/б салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



    Обратите внимание:
  • средний вес отруба 0.3 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка заказа из мясной лавки по Москве в течение 3-х часов в день обращения;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Отзывы (0)

Добавить отзыв

Ваша оценка:

Стейк Нью-Йорк с розмарином и тимьяном. Как правильно приготовить Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки
Все Кобе – Вагю, но не все Вагю - Кобе. Японская говядина Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.