Стейк Филе-Миньон
Праймбиф

9 690 руб.

цена за 1 кг.

Количество:

шт.

Купить в 1 клик

Цена за 1 кг. - 9 690 руб.
Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
Порода: Абердин Ангус | Зерновой откорм
Средний вес: 0.3-0.35 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: В одной упаковке: 2-3 стейка. Рекомендую готовить стейки Филе-Миньон не выше прожарки Medium Rare для достижения наиболее яркого спектра вкуса.

Описание

Стейк Филе-Миньон. Расположение в быке: спинная часть, вырезка. Другое название: Тендерлойн, филе-миньон.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Rare (45 °C) или Medium rare (50 °C).

В одной упаковке: 3 стейка

В жизни гурмана есть много приятных моментов. Один из них — это наслаждение нежным и сочным мясом мраморной говядины. Самым изысканным будет, пожалуй, стейк Миньон. Французы, которым сложно отказать в изысканности вкуса и умении поесть, считают Филе-Миньон самым-самым. Но как бы то ни было — его вкус ни с чем не сравнить. Он просто великолепен! Нет ничего более совершенного среди всех видов мяса говядины.

Что же делает стейк Миньон столь нежным? Его «родовитое» происхождение. Процесс приготовления начинается не в тот момент, когда мясо попало к вам на стол, а задолго до этого времени. Молодого мраморного бычка откармливают особым образом и содержат в специальных условиях. Для стейка Филе-миньон в ход идёт центральная часть вырезки, которая практически лишена соединительной ткани, т.к. почти не задействуется животным. В итоге приготовленное нежное мраморное мясо просто тает во рту. Есть и ещё один приятный момент — стейк Миньон почти не содержит жира и хорошо подходит любителям постного мяса.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните стейк Миньон, филе или вырезку из мраморной говядины в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4х дней. Предварительно промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать вырезку Филе Миньон с доставкой.

Обратите внимание:

вес одной пачки может варьироваться от 0.2 до 0.4 кг;
цена указана за 1 кг;
простые пошаговые рецепты тут;
доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
доставка по России от 1-го до 6-ти дней.

Добавьте к заказу ароматный соус, копченую соль или сковороду для стейка.