Ребра Кальби (резаные)
Праймбиф

2 190 руб.

цена за 1 кг.

Количество:

шт.

Купить в 1 клик

Цена за 1 кг. - 2 190 руб.
Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 1,7-2,3 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Резанные ребра Кальби идеальны для томления и готовки на гриле. Сочные ребра с большим количеством мяса. В ребрах кальби косточки не только придают особый аромат блюду, но и служат естественной «рукояткой» для мясоеда.

Описание

Ребра Кальби (резанные). Расположение в быке: реберная часть. Другое название: Flanken Style Ribs.
Варианты приготовления: гриль, томление.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.

Ароматные ребрышки барбекю — наверное, одно из самых узнаваемых блюд в мире. На предложение полакомиться ими в компании старых друзей, на мальчишнике в баре или за просмотром важного матча улыбнется и усатый бразилец, и обитатель Аляски с обветренным лицом, и дальнобойщик из Саратова, и темпераментный испанец.

Ребра Кальби (Kalbi) или Flanken style Ribs резаные. Идеальны для томления или запекания на гриле. Это выбор настоящего гурмана: в сравнении с Back Ribs или Short Ribs на них побольше мраморного мяса и поменьше жира.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните ребра салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните их вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

можно купить ребрышки весом от 1.5 до 2.5 кг;
цена указана за 1 кг;
простые пошаговые рецепты тут;
доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
доставка по России от 1-го до 6-ти дней.

Добавьте к заказу ароматный соус, копченую соль или сковороду для стейка.

Как приготовить Ребра Кальби (резаные) Праймбиф. Пошаговый видео рецепт.

Отзывы (1)

Автор комментария: Алексей Воронин

Ребра Кальби - один из любимых продуктов, которые покупаю в Стейкхоум. Брал несколько раз, великолепные мясные рёбрышки, на гриле превращаются в одно из вкуснейших блюд барбекю, особенно когда их замаринуешь в соусе. В коптильне готовил, ну это просто сказка! У вас всегда отличные продукты и доставка, вы уже который год держите марку и не снижаете качество. Я давно рекомендую Стейкхоум своим друзьям, а сам - ваш давний клиент.