Говяжий Язык
Праймбиф

Говяжий язык — субпродукт, который многие хозяйки незаслуженно обходят стороной, а профессиональные повара могут приготовить из него изысканный деликатес. Заливное, супы, рулеты, запеканки, салаты, закуски, бутерброды — на приготовление этих вкуснейших блюд уйдет совсем немного времени, если заранее подготовить язык. При правильной обработке мяса можно получить невероятно нежный продукт и вкуснейшее блюдо: язык отлично сочетается с грибами, сыром, зеленью, овощами. Невысокая стоимость говяжьего языка даёт возможность экспериментировать даже начинающим кулинарам. 

Не стоит отказываться от этого продукта из-за его специфического запаха. Он легко удаляется лишь одной сменой воды через 15 минут после закипания: в свежем бульоне запах будет полностью отсутствовать. Для получения нежного мяса язык следует варить в общей сложности не менее 3 часов (при весе от 1,5 кг не менее 4 часов). 

Рекомендации по хранению

После вскрытия вакуумной упаковки храните говяжий язык в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4 дней. Предварительно промокните говяжий язык салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем, чтобы он не заветрился. Полотенце следует менять каждый день. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

Говяжий язык купить в Москве и с доставкой по России всегда можно на сайте Steakhome.ru. Мы рекомендуем использовать термопакет, если вам придётся перевозить на дальние расстояния говяжий язык. Цена за кг всегда указана на нашем сайте или вы можете узнать подробную информацию по телефону. Сделайте заказ нашему менеджеру, и мы позаботимся о быстрой доставке.

Обратите внимание:

• вес языка может варьироваться от 1.0 до 1.2 кг;
• цена указана за 1 кг;
• простые пошаговые рецепты тут;
• доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
• доставка по России — от 1 до 6 дней.