Стейк Томагавк
Праймбиф
-
Цена за 1 кг. - 6 367 руб. / 7 490 руб.
- Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
- Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
- Средний вес: 0.9-1.2 кг
- Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
- Рекомендации мясника: Стейк настоящего хищника. Одного стейка хватит на 2 человека.
Описание
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C) или Medium well (60 °C).
Стейк Томагавк — это Рибай, подающийся на длинном, зачищенном ребре. Свое поэтическое название получил за счет сходства с суровым оружием американских индейцев.
Рибай — это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. На языке мясников «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Рассмотрев его, вы заметите тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация мяса по «мраморности». Растопленный при жарке, жир пропитает стейк, сделав его особенно сочным и вкусным.
Решили купить стейк Томагавк? Отличный выбор, ведь его вкус остается идеальным при приготовлении самыми разными способами: на открытом огне, электрогриле, или даже на обычной сковороде с толстым дном. Превосходный выбор как для тех, кто только начал свое знакомство со стейками, так и для прожженных мясоедов, отдающих должное лаконичной простоте и насыщенному вкусу мраморной говядины.
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо праймбиф в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните купленный стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
У нас можно заказать стейк Томагавк толстый край с доставкой.
Обратите внимание:
- вес одной пачки может варьироваться от 0.9 до 1.2 кг;
- цена указана за 1 кг;
- простые пошаговые рецепты тут;
- доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
- доставка по России от 1-го до 6-ти дней.
Как приготовить Стейк Томагавк Праймбиф. Пошаговый видео рецепт.
Отзывы (1)
Добавить отзыв
Томагавк — это рибай на длинной реберной кости, брутальный, мощный кусок мяса. |
Первоклассная говядина - это одновременно сладкий, насыщенный и натуральный вкус. |
Автор комментария: Евгений Фролов
Обновил новенький гриль великолепным “томагавком”. Хороший стейк - это истинное наслаждение, настоящие любители мраморной говядины меня поймут. Но такие стейки надо брать в проверенном месте, чтобы не испортить себе удовольствие. В Стейкхоуме брал мясо первый раз, по рекомендации друга. Отличное качество, надеюсь, что не буду разочарован в следующих покупках.