Стейк Портерхаус
Мясоет (Prime)
-
Цена за 1 кг. - 3 360 руб.
- Производитель: Мясоет ( Россия)
- Порода: Абердин Ангус, Герефорд, Казахская белоголовая | Зерновой откорм 180 дней
- Средний вес: 0.8 кг
- Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
- Рекомендации мясника: Стейк с высокой степенью мраморности на 2 персоны. Также называется Флорентийский стейк.
Описание
Расположение в быке: поясничная часть на кости с вырезкой.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, поджаривания на чугунной сковороде.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C).
Портерхаус — это классический мужской стейк, выбор гурманов, тонко чувствующих собственные предпочтения. В процессе сухого вызревания мясо интенсивно отдает влагу и усыхает, именно поэтому Портерхаус DryAge обладает насыщенным, еще более концентрированным мясным вкусом. «Родственник» Ти-бона.
Портер также объединяет в себе сразу два вида мяса: самый нежный в мире тендерлойн и яркий, насыщенный стриплойн. Назван так буквально за внешний вид брутальной кости, разделяющей два куска.
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните Портерхаус DryAge в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
У нас можно заказать стейк Портерхаус Мясоет сухого созревания с доставкой..
Обратите внимание:
- вес одного стейка может варьироваться от 0.6 до 0.8 кг;
- цена указана за 1 кг;
- простые пошаговые рецепты тут;
- доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
- доставка по России от 1-го до 6-ти дней.
Как приготовить Стейк Портерхаус Мясоет (Prime). Пошаговый видео рецепт.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
![]() |
![]() |