Доставка заказов по всей России. Работаем ежедневно с 10:00 до 20:00.

+7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает порядка 4-8 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

+7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает порядка 4-8 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стейк Сирлойн Флэп (Бавет) Праймбиф (Prime)

   
1 290 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки.

Описание


Стейк Сирлойн Флэп (Бавет). Расположение в быке: кострец.
Варианты приготовления: гриль, поджаривание.

Сирлойн флэп стейк (он же Бавет стейк) чем-то похож на скерт или фланк стейк: такой же ароматный, с выраженной текстурой мяса, недорогой. Да, он немного уступает в нежности более дорогим вырезам, однако это по-прежнему превосходный стейк. Идеален для готовки с маринадами, на высоком огне быстро. Тонко нарежьте стейк поперек волокон перед подачей. Рекомендуемая прожарка: Medium Rare, Medium.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Бавет стейк (Сирлойн Флэп стейк) в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк Бавет салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Подскажите, как мне подготовить мясо к жарке и приготовить его правильно?
Готовите ли вы стейк впервые, или с регулярным постоянством –обязательно найдете для себя что-то интересное.