Стейк Флэт Айрон
Праймбиф (Prime)

1 424 руб. / Цена за 1 кг. 2 190 руб.Цена за / 1 кг.

Скидка 35 %

Выберите:

Количество:

Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 0.7-0.8 кг
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк «минутка». Стейк Flat Iron любит быструю готовку и слабую прожарку. Отличается от стейка Топ-Блейд отсутствием жилки.

Описание

Стейк Флэт Айрон. Расположение в быке: лопаточная часть.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, тушения, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C)

Вырез из лопаточной части мраморного бычка, известный также как стейк «минутка». По степени своей нежности этот стейк лишь немного уступает легендарному тендерлойну. Стейк Флэт Айрон любит быструю готовку и слабую прожарку. Отличается от стейка Топ-Блейд отсутствием центральной жилки и всегда съедается целиком.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните Флэт Айрон стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

У нас можно заказать стейк Флэт Айрон с доставкой.

Обратите внимание:

вес одной пачки может варьироваться от 0.7 до 0.8 кг;

цена указана за 1 кг;