Оссобуко
Грант

Темпераментные итальянцы знают толк в прекрасной жизни, и любой, кто был в Италии, не даст нам соврать. Эти маленькие ресторанчики, эти живописные улочки, эта восхитительная еда! Кстати, о последней. Хотим предложить вам попробовать ароматное оссобуко. Название происходит от итальянских слов «osso» и «buco», буквально означающих «полая кость». Это блюдо представляет собой тушеную телячью голяшку с нежным костным мозгом внутри.

Чтобы приготовить изысканный ужин, рекомендуем тушить голяшку вместе с луком и морковью в течение 2-3 часов на слабом огне. Блюдо получится необычайно нежным и сочным. Поджарьте к нему ломтик черного хлеба, натрите его свежим чесноком — и, конечно, откупорьте бутылочку красненького — и приятного вам аппетита!

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните говяжью голень в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

Если вы собрались перевозить говяжью голень, то самый надежный и простой вариант — термопакет. Сообщите нашему менеджеру — и мы обязательно об этом позаботимся.

Обратите внимание:

• вес говяжьей голени может варьироваться от 0.7 до 0.9 кг;
• цена указана за 1 кг;
• простые пошаговые рецепты тут;
• доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
• доставка по России — от 1-го до 6-ти дней.