Ежедневно с 10:00 до 20:00. Время работы в Новогодние праздники.

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Топ Сирлойн
Праймбиф (Prime)

   
1 490 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 1.5-3.5 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Подходит для жарки на гриле, стейков толщиной 1,5 см и тартара. Нежное мясо без жировых прослоек.

Описание


Топ-Сирлойн. Расположение в быке: кострец, верхняя часть тазобедренного отруба.
Варианты приготовления: запекание.
Рекомендуемая прожарка: Medium rare (50 °C) или Medium (55 °C).

Кострец обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. Кострец идеально подходит для пикантного тар-тара и стейка с насыщенным мясным вкусом. Съевшие в своей жизни немало прекрасных стейков, жители Латинской Америки убеждены, что именно в этой части животного сосредоточен самый вкус. Предлагаем вам проверить это самостоятельно — и даем слово, что вы не останетесь разочарованным. Стейки из отруба Топ-Сирлойн не рекомендуется готовить выше прожарки Medium Rare.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Хочу рассказать вам историю одного приятного гастрономического знакомства
Не беда, если у вас нет возможности сразу приготовить только что купленный стейк.