Утварь
Специально для наших друзей, искушенных ценителей настоящих стейков, мы подготовили большой ассортимент необходимой утвари для Вашей кухни: от металлических щипцов до оригинальных чугунных сковородок Lodge. Если вы собрались готовить мраморное мясо, то сковорода для стейков должна быть именно чугунная. Только на ней можно добиться идеального результата, который так ценят настоящие гурманы.
Loading...
Как почистить чугунную сковороду?
Чугунная сковорода без эмалевого покрытия не боится воздействий кислот, чистящих порошков, металлических мочалок и т.д. Поэтому можно смело прокипятить её в большей посуде со стиральным порошком и кальцинированной содой.Второй вариант — поставить сковороду в костер. Чугуну ничего не будет, а все, что налипло, просто выгорит. Но для этого придётся выехать загород. Дома этот способ использовать невозможно.
Третий вариант — замочить в уксусной кислоте, если вы не боитесь неприятного запаха, на три дня.
Самым простым будет сразу прокалить новую чугунную сковороду с солью при большой температуре до полного потемнения соли. Снять с огня, большую часть соли высыпать, а оставшейся частью ещё довольно горячей соли почистить сковороду, смазать растительным маслом и поставить ненадолго в духовку. Это избавит поверхность от пригорания и прилипания готовящихся стейков.
P.S. Выбирая утварь для приготовления стейков из мраморного мяса, помните — цена указана за 1 шт., в том числе: на сковороды, фирменные фартуки, подносы и т.д.