Тунец Yellowfin
Saku. (Таиланд)

Тунец — деликатесная рыба, которая содержит в себе целый комплекс питательных веществ и витаминов. Мясо алого красного цвета имеет тонкую жировую прослойку и по вкусу напоминает молодую телятину или цыпленка, при этом у него отсутствует рыбный запах. 

За свою низкую калорийность мясо тунца часто подаётся в качестве диетического блюда. Его используют для приготовления вкуснейших салатов, нежных котлет, ароматных пирогов, оригинальной пиццы. Суфле и запеканки с тунцом получаются невероятно воздушными, а в чистом виде эта рыба отлично сочетается с грибами, сыром, зеленью и такими гарнирами, как макароны и картофель. Стейки тунца жарятся очень быстро (до прожарки rare или medium rare), оставаясь сочными и нежными.

Самым изысканным блюдом у ценителей тунца является тартар, в котором используется мясо без термообработки: в нём сохраняются все полезные вещества. Но для этого блюда можно использовать только свежемороженое мясо высшего качества, прошедшее шоковую заморозку. 

Рекомендации по хранению

В морозильной камере тунец может храниться до 3 месяцев (с даты изготовления) при условии соблюдения температуры. Перед приготовлением мясо должно размораживаться только в холодильнике в течение 5-6 часов. Охлажденный тунец может храниться на полке в холодильной камере не более 2 суток: его следует обсушить бумажным полотенцем и обернуть тканой салфеткой, чтобы не заветрился. 

Ищете, где купить тунца в Москве или в другом городе? Качественный свежезамороженный тунец купить можно на сайте steakhome.ru с доставкой в регионы России. Здесь же можно найти рецепты приготовления, а также необходимые специи и аксессуары. Мы рекомендуем перевозить рыбу в термопакетах, поэтому если предстоит долгая транспортировка, при заказе сообщите об этом менеджеру, и мы позаботимся о сохранении температурного режима.

При заказе обратите внимание: 

• за мясо тунца цена на сайте указана за 1 кг;
• вес одной упаковки составляет 0,3–0,5 кг;
• доставка по Москве в день заказа в течение 3 часов;
• доставка по России от 1 до 6 дней в термоконтейнере.