Доставка по России    Ежедневно 10:00 - 20:00    Контакты  |  Блог  |  Производители  

  +7 (495) 255-01-02
  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

close
Мы угадали?

Сыр Раклет Швейцария

   
2 300 руб. / Цена за 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Швейцария Вале
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Сыр растапливают и поджаривают на специальной настольной печке — раклетнице, а затем соскребают его ложкой или специальной лопаткой — раклетным ножом. Если под нож попадает кусочек с поджаренной румяной корочкой — это так называемая «монашка», которая полагается особенному гостю! Расплавленный сыр подаётся вместе с отварным картофелем или картофелем «в мундире». К этому изумительному блюду подают широкий ассортимент колбас, сушеного мяса, ветчины, а также маринованные огурчики и лук, к которым патриоты русской кухни могут добавить грибы.
  • Упаковка: Специальная бумага для сыра
  • Состав: Коровье молоко (пастеризованное)

Описание

Раклéт — швейцарский полутвёрдый сыр с нежной и маслянистой мякотью, произведённый из пастеризованного коровьего молока альпийских коров.
Сыр Раклет является основой одноимённого старейшего альпийского блюда «Раклет» (от фр. «соскребать»), которое, как и Фондю, готовится из расплавленного сыра.

У расплавленного сыра с золотистой корочкой насыщенный островатый вкус с молочными и сливочными нотами. Сыр выдерживается не менее восьми недель, но чаще в течение 4–6 месяцев. За это время у него формируется довольно плотная, упругая мякоть, которая прекрасно плавится, издавая при этом насыщенный запах грибницы.

Выдержка:
4 месяца

Жирность:
45 %

Сычужный тип:
животный