Доставка заказов по всей России. Ежедневно с 10:00 до 20:00.

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стейк Ти-Бон
Мираторг (Dry Aged)

   
2 472 руб. / 1 кг. 3 090 руб. / 1 кг.
Скидка 20 % 

Купить в 1 клик
  • Производитель: Мираторг (Россия, Брянск)
  • Порода: Абердин Ангус | Зерновой откорм 200 дней
  • Средний вес: 0.6 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Не бойтесь добавлять соль перед жаркой стейка. Рекомендую попробовать Вам этот стейк сухого вызревания - он сочетает в себе два вида мяса: тонкий край и вырезку.

Описание


Стейк Ти-бон. Расположение в быке: поясничная часть на кости с вырезкой.
Варианты приготовления: гриль, запекание, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium rare (50 °C).

«Родственник» портерхауса, Ти-Бон также объединяет в себе сразу два вида мяса: самый нежный в мире тендерлойн и яркий, насыщенный стриплойн. Назван так буквально за внешний вид брутальной кости, разделяющей два куска. Отличие от портерхауса — в чуть меньшем размере тендерлойна. Тем не менее, Ти-Бон — это классический мужской стейк, выбор гурманов, тонко чувствующих собственные предпочтения. Стейк сухого вызревания обладает насыщенным, еще более концентрированным мясным вкусом.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Как приготовить Стейк Ти-Бон Мираторг (Dry Aged). Пошаговый видео рецепт.

Насыщенный, с брутальной Т-образной костью, этот стейк — настоящий король стейков, бескомпромиссный ужин чемпиона
Давая мясу «отдохнуть» после интенсивного нагрева, мы также позволяем мясным сокам, собравшимся в центре кусочка, распределиться по всему стейку.