Доставка по России    Ежедневно 9:00 - 21:00    Контакты  |  Блог  |  Производители  

   +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

close
Мы угадали?

Стейк Рибай
Праймбиф

   
5 180 руб.
  цена за 1 кг.
шт.

Предзаказ
  • Цена за 1 кг. - 5 180 руб.
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 0.35-0.5 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Стейк с высокой степенью мраморности Prime. В конце готовки рекомендую добавить копченую соль для еще большего аромата.

Описание


Стейк Рибай. Расположение в быке: толстый край, спинная часть. Другое название: Толстый край, Скотч филе, Дельмонико.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Рибай — это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. На языке мясников «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк Рибай состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Рассмотрев его, вы заметите тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация мяса по «мраморности». Рибай Праймбиф кукурузного откорма подходит для любителей настоящих стейков с ярко выраженным мясным вкусом.

Рибай находится в реберной части быка, а именно с 5 по 12 ребро.

Что приятно, рибай остается идеальным при приготовлении самыми разными способами: на открытом огне, электрогриле, или даже на обычной сковороде с толстым дном. Превосходный выбор как для тех, кто только начал свое знакомство со стейками, так и для прожженных мясоедов, отдающих должное лаконичной простоте и насыщенному вкусу рибая.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Рибай стейк в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните мясо рибай салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.


У нас можно заказать стейк Рибай (толстый край) с доставкой.



Обратите внимание:
  • вес одной пачки может варьироваться от 0.5 до 0.6 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Как приготовить Стейк Рибай Праймбиф . Пошаговый видео рецепт.

Отзывы (0)

Добавить отзыв

Ваша оценка:

Как приготовить стейк Рибай на сковороде? Классический рецепт Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений»
Как правильно разогреть стейк, сохранив его вкус Чтобы стейк остался вкусным, нужно подогревать его по тому же принципу, по которому вы его изначально готовили.