Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стейк Рибай
Cross Wagyu (Prime)

   
5 561 руб. / 1 шт.
  • Производитель: Cross Wagyu (Япония)
  • Порода: Гибрид Вагю и Голштинской породы — (F1 мраморность BMS 3-4) | Кукурузный откорм
  • Средний вес: 0.35 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Вес: 350 грамм. Индивидуально нарезанные стейки Рибай Вагю для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Рибай. Расположение в быке: спинной отруб, толстый край.
Варианты приготовления: поджаривание, гриль.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C).

Стейк Рибай — это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. Особенно если этот стейк из японской мраморной говядины Кросс Вагю (Гибрид Вагю и Голштинской породы). На языке мясников «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Рассмотрев его, вы заметите тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация мяса по «мраморности». Растопленный при жарке, жир пропитает стейк, сделав его особенно сочным и вкусным.

Что приятно, рибай остается идеальным при приготовлении самыми разными способами: на открытом огне, электрогриле, или даже на обычной сковороде с толстым дном. Превосходный выбор как для тех, кто только начал свое знакомство со стейками, так и для прожженных мясоедов, отдающих должное лаконичной простоте и насыщенному вкусу рибая.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мясо Wagyu в зоне свежести холодильника (температура 0 °C) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо Вагю х/б салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



    Обратите внимание:
  • средний вес отруба 0.35 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка заказа из мясной лавки по Москве в течение 3-х часов в день обращения;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений»
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.