Доставка заказов по всей России. Ежедневно с 10:00 до 20:00.

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стейк Рибай
Cross Wagyu (Prime)

   
5 215 руб. / 1 шт.
  • Производитель: Cross Wagyu (Япония)
  • Порода: Гибрид Вагю и Голштинской породы — (F1 мраморность BMS 3-4) | Кукурузный откорм
  • Средний вес: 0.35 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Вес: 350 грамм. Индивидуально нарезанные стейки Рибай Вагю для особого ужина. Лимитированные поставки из Японии.

Описание


Рибай. Расположение в быке: спинной отруб, толстый край.
Варианты приготовления: тушение, запекание, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium (55 °C).

Стейк Рибай — это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. Особенно, если этот стейк из Японской мраморной говядины Кросс Вагю (Гибрид Вагю и Голштинской породы). На языке мясников «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Рассмотрев его, вы заметите тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация мяса по «мраморности». Растопленный при жарке, жир пропитает стейк, сделав его особенно сочным и вкусным.

Что приятно, рибай остается идеальным при приготовлении самыми разными способами: на открытом огне, электрогриле, или даже на обычной сковороде с толстым дном. Превосходный выбор как для тех, кто только начал свое знакомство со стейками, так и для прожженных мясоедов, отдающих должное лаконичной простоте и насыщенному вкусу рибая.

Как хранить стейк из мраморной говядины?

Купить стейки — это полдела. Главное вкусно приготовить! Но не всегда есть возможность побаловать себя сразу. Иногда приходится убрать мраморное мясо на хранение в холодильник. Чтобы получить удовольствие в полной мере соблюдайте небольшую просьбу: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Убедитесь что рядом нет кисломолочных продуктов. P.S. Цена на любой стейк из мраморной говядины указа за 1 кг.



Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений»
Это мясо — элита самой мраморной породы в мире, премиального Вагю.