Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Стейк Филе-Миньон
Заречное

   
3 990 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Заречное (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Травяной откорм
  • Средний вес: 0.2-0.4 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: В одной упаковке: 2 или 3 стейка (в зависимости от веса). Рекомендую готовить стейки Филе-Миньон не выше прожарки Medium Rare для достижения наиболее яркого спектра вкуса.

Описание


Стейк Филе-Миньон. Расположение в быке: спинная часть, вырезка. Другое название: Тендерлойн, филе-миньон.
Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания.
Рекомендуемая степень прожарки: Rare (45 °C) или Medium rare (50 °C).

В одной упаковке: 2 или 3 стейка (в зависимости от веса)

В жизни гурмана есть много приятных моментов. Один из них — это наслаждение нежным и сочным мясом мраморной говядины. Самым изысканным будет, пожалуй, стейк Миньон. Французы, которым сложно отказать в изысканности вкуса и умении поесть, считают Филе-Миньон самым-самым. Но как бы то ни было — его вкус ни с чем не сравнить. Он просто великолепен! Нет ничего более совершенного среди всех видов мяса говядины.

Что же делает стейк Миньон столь нежным? Его «родовитое» происхождение. Процесс приготовления начинается не в тот момент, когда мясо попало к вам на стол, а задолго до этого времени. Молодого мраморного бычка откармливают особым образом и содержат в специальных условиях. Для стейка Филе-миньон в ход идёт центральная часть вырезки, которая практически лишена соединительной ткани, т.к. почти не задействуется животным. В итоге приготовленное нежное мраморное мясо просто тает во рту. Есть и ещё один приятный момент — стейк Миньон почти не содержит жира и хорошо подходит любителям постного мяса. А травяной откорм бычков позволяет ему оставаться с ярко выраженным мясным вкусом.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните стейк Миньон, филе или вырезку из мраморной говядины в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4х дней. Предварительно промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.


У нас можно заказать вырезку Филе Миньон с доставкой.



Обратите внимание:
  • вес одной пачки может варьироваться от 0.2 до 0.4 кг;
  • цена указана за 1 кг;
  • простые пошаговые рецепты тут;
  • доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
  • доставка по России от 1-го до 6-ти дней.



Как приготовить Стейк Филе-Миньон Заречное. Пошаговый видео рецепт.

Филе-миньон – самый нежный кусок мяса, который только можно приобрести в нашей лавке
Чтобы стейк остался вкусным, нужно подогревать его по тому же принципу, по которому вы его изначально готовили.