Доставка заказов по всей России. Работаем ежедневно с 10:00 до 20:00.

+7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает порядка 4-8 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

+7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает порядка 4-8 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Рибай
ULSA (Choice)

   
3 090 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: ULSA (Аргентина)
  • Порода: Абердин Ангус | Зерновой откорм 120 дней
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Рекомендую нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм). Яркий вкус и хорошая мраморность.

Описание


Рибай. Расположение в быке: спинной отруб, толстый край.
Варианты приготовления: тушение, запекание, поджаривание.

Зачищенный отруб Рибай из Аргентины. Рибай — это Достоевский в мире стейков, который очень просто купить в Москве. Неоспоримая классика, с ней так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. На языке мясников «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши. Аргентинский стейк состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Рассмотрев его, вы заметите тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация мяса по «мраморности». Рибай зернового откорма подходит для любителей аргентинских стейков с ярко выраженным сладковатым вкусом.

Рибай находится в реберной части быка, а именно с 5 по 12 ребро.

Что приятно, рибай остается идеальным при приготовлении самыми разными способами: на открытом огне, электрогриле, или даже на обычной сковороде с толстым дном. Аргентинская говядина — превосходный выбор как для тех, кто только начал свое знакомство со стейками, так и для прожженных мясоедов, отдающих должное лаконичной простоте и насыщенному вкусу аргентинского стейка.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мраморное мясо аргентинской говядины в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

P.S. На стейк из аргентинской мраморной говядины цена указана за 1 кг.



Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений»
Готовите ли вы стейк впервые, или с регулярным постоянством –обязательно найдете для себя что-то интересное.