Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Оссобуко
Праймбиф (Prime)

   
890 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 0.7-0.9 кг
  • Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
  • Рекомендации мясника: Тушение или запекание с овощами в течение 2-х часов.

Описание


Оссобуко. Расположение в быке: голяшка.
Варианты приготовления: тушение, поджаривание, томление.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.

Темпераментные итальянцы знают толк в прекрасной жизни, и любой, кто был в Италии, не даст нам соврать. Эти маленькие ресторанчики, эти живописные улочки, эта восхитительная еда! Кстати, о последней. Хотим предложить вам попробовать ароматное оссобуко. Название происходит от итальянских слов «osso» и «buco», буквально означающих «полая кость». Это блюдо, традиционное для этого лакомого кусочка суши, представляет собой тушеную телячью голяшку с нежным костным мозгом внутри.

Чтобы приготовить изысканный ужин, рекомендуем тушить голяшку вместе с луком и морковью в течение 2-3 часов на слабом огне. Блюдо получится необычайно нежным и сочным. Поджарьте к нему ломтик черного хлеба, натрите его свежим чесноком — и, конечно, откупорьте бутылочку красненького — и приятного вам аппетита!

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните голяшку в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

Если вы собрались перевозить ваш заказ, то самый надежный и простой вариант — термопакет. Сообщите нашему менеджеру — и мы обязательно об этом позаботимся.


Обратите внимание:

•  вес голяшки может варьироваться от 0.7 до 0.9 кг;
•  цена указана за 1 кг;
•  простые пошаговые рецепты тут;
•  доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
•  доставка по России — от 1-го до 6-ти дней.



Как приготовить Оссобуко Праймбиф (Prime). Пошаговый видео рецепт.

Оссобуко (с итальянского osso buco — «полая кость») — нежное, как римский вечер, блюдо традиционной итальянской кухни.
Замороженные стейки - не повод для переживаний.