Доставка по всей России    Ежедневно с 10:00 до 20:00    Контакты

  +7 (495) 255-01-02 ( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

  +7 (495) 255-01-02
( Москва )
Ваш город:  Москва

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Оссобуко
Праймбиф (Prime)

   
690 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 0.8-0.9 кг
  • Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
  • Рекомендации мясника: Тушение или запекание с овощами в течение 2-х часов.

Описание


Оссобуко. Расположение в быке: голяшка.
Варианты приготовления: тушение, поджаривание, томление.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.

Темпераментные итальянцы знают толк в прекрасной жизни, и любой, кто был в Италии, не даст нам соврать. Эти маленькие ресторанчики, эти живописные улочки, эта восхитительная еда! Кстати, о последней. Хотим предложить вам попробовать ароматное оссобуко. Название происходит от итальянских слов «osso» и «buco», буквально означающих «полая кость». Это блюдо, традиционное для этого лакомого кусочка суши, представляет собой тушеную телячью голяшку с нежным костным мозгом внутри.

Чтобы приготовить изысканный ужин, рекомендуем тушить голяшку вместе с луком и морковью в течение 2-3 часов на слабом огне. Блюдо получится необычайно нежным и сочным. Поджарьте к нему ломтик черного хлеба, натрите его свежим чесноком — и, конечно, откупорьте бутылочку красненького — и приятного вам аппетита!

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на новое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.



Как приготовить Оссобуко Праймбиф (Prime). Пошаговый видео рецепт.

Оссобуко (с итальянского osso buco — «полая кость») — нежное, как римский вечер, блюдо традиционной итальянской кухни.
Замороженные стейки - не повод для переживаний.