Говяжий Язык
Заречное
790 руб. / 1 кг.
- Производитель: Заречное (Россия, Воронеж)
- Порода: Мясо-молочная порода | Травяной откорм
- Средний вес: 1.0-1.2 кг
- Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
- Рекомендации мясника: Рекомендуемое время готовки говяжьего языка: 3-4 часа (варка).
Описание
Язык. Расположение в быке: язык.
Варианты приготовления: варка.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.
Варианты приготовления: варка.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.
Говяжий язык - признанный деликатес во всех частях мира. Древние охотники в эпоху палеолита, наслаждались языком и по праву считали эту часть одной из лучших в бычке. Шеф-повара любят языки за их невысокую стоимость и способность сделать любое блюдо изысканным. Бутерброды или салат, заливное или пирожки. Приготовить говяжий язык сможет даже начинающий кулинар. Рекомендуемое время готовки говяжьего языка: 3-4 часа (варка)
Положите в кастрюлю язык, лук, чеснок и лавровый лист, залейте водой так, чтобы она покрывала язык с небольшим запасом. |
Самое главное - это Правильное мясо, без которого ничего не получится. |