Говяжий Язык
Заречное
- Производитель: Заречное (Россия, Воронеж)
- Порода: Мясо-молочная порода | Травяной откорм
- Средний вес: 1.0-1.2 кг
- Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
- Рекомендации мясника: Рекомендуемое время готовки говяжьего языка: 3-4 часа (варка).
Описание
Варианты приготовления: варка.
Рекомендуемая температура готовности: полная прожарка.
Говяжий язык — признанный деликатес во всех частях света. Древние охотники в эпоху палеолита наслаждались языком и по праву считали эту часть одной из лучших в бычке. Шеф-повара любят языки за их невысокую стоимость и способность сделать любое блюдо изысканным. Бутерброды или салат, заливное или пирожки — приготовить говяжий язык сможет даже начинающий кулинар. Рекомендуемое время готовки говяжьего языка: 3-4 часа (варка).
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните говяжий язык в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
Если вы собрались перевозить ваш заказ, то самый надежный и простой вариант — термопакет. Сообщите нашему менеджеру — и мы обязательно об этом позаботимся.
Обратите внимание:
• вес языка может варьироваться от 1.0 до 1.2 кг;
• цена указана за 1 кг;
• простые пошаговые рецепты тут;
• доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
• доставка по России — от 1-го до 6-ти дней.
Положите в кастрюлю язык, лук, чеснок и лавровый лист, залейте водой так, чтобы она покрывала язык с небольшим запасом. |
Самое главное - это Правильное мясо, без которого ничего не получится. |