Доставка заказов по всей России. Ежедневно с 10:00 до 20:00.

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Ваш город: 

Мы осуществляем регулярную доставку стейков по Москве и Московской области в день заказа, доставка в другие города России занимает от 1 до 6 дней. Условия и детальная информация на странице «доставка».

Вырезка из лопатки
Праймбиф (Prime)

   
1 690 руб. / 1 кг.

Купить в 1 клик
  • Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж)
  • Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
  • Средний вес: 1.0-1.3 кг
  • Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
  • Рекомендации мясника: Вырезка из лопатки - одна из самых нежных частей в бычке. По вкусу и текстуре напоминает знаменитый филе миньон.

Описание


Лопатка. Расположение в быке: лопаточная часть.
Варианты приготовления: тушение, обжаривание, гриль.
Рекомендуемая прожарка: Medium rare (50 °C).

В упаковке 4 небольших куска. Вырезка из лопатки - одна из самых нежных частей в бычке. По вкусу и текстуре напоминает знаменитый филе миньон. Однако из-за особенностей разделки, отруб только набирает популярность, а невысокая цена делает его доступным.

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, вырезка из лопатки хранится в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-4х дней. Предварительно промокните вырезку салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните ее вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

P.S. Решили заказать вырезку из лопатки Праймбиф? Отличный выбор для гурмана! Помните, что цена указана за 1 кг.



Подскажите, как мне подготовить мясо к жарке и приготовить его правильно?
Не беда, если у вас нет возможности сразу приготовить только что купленный стейк.